Ketoza in ketogena dieta

KAJ JE KETOZA?

V normalnem stanju vaše telo za proizvodnjo energije uporablja glukozo, pridobljeno iz ogljikovih hidratov.Ko se ogljikovi hidrati razgradijo, lahko nastali preprosti sladkor uporabimo kot priročen vir goriva.Dodatna glukoza je shranjena v vaših jetrih in mišicah kot glikogen in se razgradi s procesom, imenovanim glikogenoliza, če je potrebna dodatna energija, če s hrano ne zaužijete ogljikovih hidratov.

Omejevanje količine ogljikovih hidratov, ki jih zaužijete, povzroči, da vaše telo porabi shranjeni glikogen in namesto tega začne uporabljati maščobo kot gorivo.Pri tem nastajajo stranski produkti, imenovani ketonska telesa.V stanje ketoze vstopite, ko se ti ketoni v krvi povečajo na določeno raven.Telo bo prešlo v ketozo le, če krvni sladkor pade dovolj nizko, da potrebuje alternativno gorivo iz maščobe.

Ketoze ne smemo zamenjevati s ketoacidozo, zapletom, povezanim s sladkorno boleznijo.V tej resni situaciji pomanjkanje insulina povzroči, da presežek ketonov preplavi krvni obtok.Če tega stanja ne zdravimo, je lahko usodno.S prehrano povzročena ketoza je namenjena ohranjanju ravni ketonov na dovolj nizki ravni, da se prepreči stanje ketoacidoze.

KETOGENA MATICAT ZGODOVINA

Če želite izslediti korenine trenda keto diete, se morate vrniti vse do leta 500 pr. n. št. in Hipokratovih opazovanj.Zgodnji zdravnik je opazil, da postenje pomaga nadzorovati simptome, ki jih zdaj povezujemo z epilepsijo.Vendar je trajalo do leta 1911, da je sodobna medicina izvedla uradno študijo o tem, kako omejevanje kalorij vpliva na bolnike z epilepsijo.Ko se je izkazalo, da je zdravljenje učinkovito, so zdravniki začeli s postenjem pomagati pri obvladovanju napadov.

Ker ni mogoče ostati na tešče za vedno, je bilo treba najti drugo metodo za zdravljenje bolezni.Leta 1921 sta Stanley Cobb in WG Lennox odkrila presnovno stanje, ki ga povzroča post.Približno v istem času je endokrinolog po imenu Rollin Woodyatt izvedel pregled raziskav v zvezi s sladkorno boleznijo in prehrano in je lahko natančno določil spojine, ki jih sproščajo jetra med stanjem posta.Te iste spojine so nastale, ko so ljudje zaužili visoke količine prehranskih maščob, medtem ko so omejevali ogljikove hidrate.Ta raziskava je vodila dr. Russela Wilderja do oblikovanja ketogenega protokola za zdravljenje epilepsije.

Leta 1925 je dr. Mynie Peterman, Wilderjeva sodelavka, razvila dnevno formulo za ketogeno dieto, ki je sestavljena iz 10 do 15 gramov ogljikovih hidratov, 1 grama beljakovin na kilogram telesne teže in vseh preostalih kalorij iz maščob.To je telesu omogočilo, da je vstopilo v stanje, podobno stradanju, v katerem je maščoba izgorevala za energijo, hkrati pa bolnikom zagotavljala dovolj kalorij za preživetje.Druge terapevtske uporabe ketogene diete še vedno preiskujejo, vključno z možnimi pozitivnimi učinki za Alzheimerjevo bolezen, avtizem, sladkorno bolezen in raka.

KAKO TELO VSTOPI V KETOZO?

Povečanje vnosa maščob na tako visoko raven pušča zelo malo "prostora za premikanje" za uživanje drugih makrohranil, ogljikovi hidrati pa so najbolj omejeni.Sodobna ketogena dieta ohranja ogljikove hidrate pod 30 gramov na dan.Vsaka količina, ki je višja od te, preprečuje, da bi telo prešlo v ketozo.

Ko je prehranskih ogljikovih hidratov tako malo, začne telo namesto tega presnavljati maščobo.Ali so ravni ketonov v vašem telesu dovolj visoke, da signalizirajo stanje ketoze, lahko ugotovite tako, da preizkusite enega od treh načinov:

• Merilec krvi
• Urinski trakovi
• Alkotest

Zagovorniki ketonske diete trdijo, da je krvni test najbolj natančen od vseh treh zaradi vrst ketonskih spojin, ki jih zazna.

PREDNOSTI ODKETOGENA DIETA

1. Spodbujajte hujšanje: ketogena dieta lahko zmanjša vsebnost ogljikovih hidratov v telesu, razgradi sladkor, shranjen v jetrih in mišicah, da zagotovi toploto, in po porabi sladkorja, shranjenega v telesu, porabi maščobo za katabolizem, Posledično telo tvori veliko število ketonskih teles, ketonska telesa pa nadomeščajo glukozo in telesu zagotavljajo potrebno toploto.Zaradi pomanjkanja glukoze v telesu je nezadostno izločanje inzulina, kar dodatno onemogoča sintezo in presnovo maščobe, zaradi prehitre razgradnje maščobe pa se maščobno tkivo ne sintetizira, s tem pa se zmanjša vsebnost maščobe in spodbujanje hujšanja.

2. Preprečevanje epileptičnih napadov: s ketogeno dieto lahko bolnikom z epilepsijo preprečite epileptične napade, zmanjšate pogostost epileptičnih bolnikov in ublažite simptome;

3. Ni lahko biti lačen: ketogena dieta lahko zmanjša apetit ljudi, predvsem zato, ker zelenjava v ketogeni dieti vsebuje prehranske vlaknine, ki bodo povečale človeško telo.Sitost, meso, bogato z beljakovinami, mleko, fižol itd., prav tako igrajo vlogo pri odložitvi sitosti.

POZOR:NIKOLI SE NE POSKUŠAJTE KETO DIETE, ČE STE:

Dojenje

Noseča

Diabetik

Bolezen žolčnika

Nagnjenost k ledvičnim kamnom

Jemanje zdravil, ki lahko povzročijo hipoglikemijo

Maščob ne more dobro prebaviti zaradi presnovnega stanja

Sistem za večkratno spremljanje glukoze v krvi, β-ketonov v krvi in ​​sečne kisline v krvi: